一天，當(dāng)林勇把一盤(pán)熱騰騰的西紅柿炒雞蛋端到女兒面前，自信滿滿地看著女兒拿起筷子品嘗時(shí)，他卻得到這樣的評(píng)價(jià)：“沒(méi)滋味，炒得不夠味兒，還是媽媽做的好吃。”
“沒(méi)辦法，還是孩子的媽媽比較細(xì)心，了解女兒的口味。家常菜在家里更受歡迎。”這位高大魁梧的父親無(wú)奈地聳聳肩。這位被女兒詬病廚藝的父親恰恰是一位國(guó)宴廚師。
早上8點(diǎn)，他來(lái)到宏偉的人民大會(huì)堂門(mén)前，通過(guò)安檢，走入一間100多平米的寬敞明亮的大屋子，打開(kāi)櫥柜，小心翼翼地開(kāi)啟“化妝箱”，六把銀光閃閃的不銹鋼小刀映入眼簾——那是十幾年前林勇親手鍛造的寶刀。這時(shí)，有人從他身后走來(lái)向他打招呼：“廚師長(zhǎng)好！”
林勇是人民大會(huì)堂冷菜間的廚師長(zhǎng)，自從1983年來(lái)到這兒，至今已經(jīng)23個(gè)年頭了。這位在家“受氣”的父親，現(xiàn)在正神氣地站在三大排不銹鋼案臺(tái)邊，炯炯有神的目光透過(guò)明亮的落地窗，凝望著陽(yáng)光普照下的長(zhǎng)安街。又要開(kāi)始忙碌而令人興奮的一天了。早上8點(diǎn)鐘，30多位廚師開(kāi)始有條不紊地打掃衛(wèi)生，8點(diǎn)半，集合，林勇對(duì)他們進(jìn)行這一天工作的分工……
揚(yáng)州，他愛(ài)上做廚師這一行
2002年12月26日，政協(xié)禮堂小餐廳，林勇和老同學(xué)們歡聚一堂。20年前，就是這40位同學(xué)通過(guò)中央直屬管理局的考試，被選拔派往揚(yáng)州學(xué)習(xí)揚(yáng)州廚藝。
1981年3月底的北京，春寒料峭，夜空深邃，火車長(zhǎng)笛鳴響，催促著站臺(tái)前離別的人群。家里的十七八口人將林勇團(tuán)團(tuán)圍住，奶奶心疼地握著孫兒的手，叔叔拍著他稚嫩的肩膀，媽媽默默地注視著兒子18歲青春的面龐。小伙子林勇肩上背著當(dāng)兵的叔叔替他打好的背包——軍棉被和臉盆，大旅行包里塞著爺爺送的書(shū)包、姑姑送的筆記本和文具盒，懷里揣著家里人給的80元錢。“第一次坐火車，這么多家人來(lái)送我，感覺(jué)就像要去當(dāng)兵了，心里是抑制不住的興奮。”然而想到即將去到的異鄉(xiāng)，沒(méi)有了家里人的保護(hù)，他心中難免有些膽怯，不禁留戀了起來(lái)。8點(diǎn)的鐘聲敲響了，林勇和其他學(xué)員跳上火車，他跑到窗口，從眾多人頭中探出腦袋來(lái)，唉，做廚師……就只當(dāng)出去走走，先玩幾天再說(shuō)。當(dāng)時(shí)，林勇心頭依舊無(wú)法消除對(duì)廚師這一“下九流”行業(yè)的偏見(jiàn)，對(duì)自己的未來(lái)感到迷茫。想到這里他使勁地?fù)]舞著手臂，看著親人們?cè)絹?lái)越模糊的身影，心中百感交集。
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