中新社北京八月十日電(記者 賈全欣)又到中秋月圓臨近時，首部《中國月餅消費白皮書》今天面向公眾發(fā)布。
隨著中國市場經(jīng)濟的繁榮和人民生活的提高，中國的月餅生產(chǎn)和消費發(fā)展迅猛。據(jù)統(tǒng)計，目前全國生產(chǎn)月餅的企業(yè)達上萬家，年產(chǎn)量在二十萬噸以上，銷售額超過一百億元人民幣。然而，由于管理相對滯后，月餅市場缺乏規(guī)范、產(chǎn)品良莠不齊，已嚴重困擾整個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，并侵害著消費者的權(quán)益。
由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會發(fā)布的《中國月餅消費白皮書》，披露了目前月餅市場產(chǎn)品名不符實、高檔包裝低質(zhì)質(zhì)量、虛高定價大幅打折、模仿名牌誤導(dǎo)消費等五大消費陷阱。據(jù)稱，根據(jù)限制豪華包裝的規(guī)定，今年的月餅將更加貨真價實，價格合理。據(jù)透露，今年年底，中國糕點行業(yè)將實行市場準入制，屆時，沒有QS認證標(biāo)識的產(chǎn)品將不能上市。
《白皮書》還著重介紹了目前中國月餅的發(fā)展?fàn)顩r和趨勢、月餅的科學(xué)消費、目前存在的各種消費誤區(qū)及關(guān)于消費者的權(quán)益保護等一系列內(nèi)容。專家預(yù)測，月餅作為節(jié)日食品之外，將成為常年銷售的產(chǎn)品。
中國月餅起源于唐朝，是祭拜月神的貢品，明清之后，開始在民間廣泛流傳。由于月餅生產(chǎn)在配料、工藝上有所不同，目前已經(jīng)形成廣、蘇、京、滇、潮等邦式，各具特色。
