中新社北京十一月二十二日電(記者 王永志)國家發(fā)展改革委副主任張國寶二十二日在此間說，中國食品工業(yè)“十一五”發(fā)展綱要提出今后五年食品工業(yè)總產(chǎn)值年均增長百分之十五左右。
張國寶是在回答有關“十一五”食品工業(yè)的發(fā)展速度如何確定時說這番話的。他認為，這主要基于這樣的考慮：中國城鄉(xiāng)居民的生活水平正從小康型向富裕型階段邁進，“十一五”時期，雖然恩格爾系數(shù)處于下降趨勢，但食品消費支出比重仍將位于居民消費支出之首，食品需求的市場空間很大。但考慮到更加注重發(fā)展的質(zhì)量，食品工業(yè)的增長方式將發(fā)生轉(zhuǎn)變，增長速度將比“十五”時期年均增長率兩成為低。
前不久，國家發(fā)展改革委、科技部和農(nóng)業(yè)部共同發(fā)布了《食品工業(yè)“十一五”發(fā)展綱要》。有人不解：當下食品工業(yè)已是一個相當市場化的產(chǎn)業(yè)，其發(fā)展主要靠市場力量推動，為什么還要編制《發(fā)展綱要》？張國寶對此加以釋疑：中國食品工業(yè)固然市場化程度很高，但食品工業(yè)在國民經(jīng)濟和社會發(fā)展中有著特殊地位和作用。他并強調(diào)，提出食品發(fā)展綱要，不同于計劃經(jīng)濟時期的指令性計劃，是指導性的，有利于行業(yè)明確發(fā)展方向。
據(jù)了解，自一九九五年以來，中國食品工業(yè)總產(chǎn)值持續(xù)九年位居工業(yè)部門之首，利稅持續(xù)十年位居各個工業(yè)部門之首，就業(yè)人數(shù)在工業(yè)部門中僅次于紡織業(yè)。
張國寶同時指出，中國食品工業(yè)在發(fā)展模式上，一方面要積極培育龍頭企業(yè)，爭取培育出像可口可樂、雀巢咖啡這樣能夠進入世界五百強的大公司；另一方面，要大力發(fā)展中小企業(yè)，以滿足當?shù)厝嗣窀鞣N各樣的生活需要，吸納大量的勞動力，為國家創(chuàng)造稅收。
