中新社廈門一月三十日電 題：臺(tái)式喜坊搶灘廈門婚慶市場(chǎng)
中新社記者 陳悅
結(jié)婚時(shí)向親友分發(fā)喜餅，是閩南地區(qū)和臺(tái)灣地區(qū)民眾共同的風(fēng)俗。以經(jīng)營(yíng)喜餅為主的喜坊在這兩個(gè)地區(qū)舉目可見(jiàn)。近兩年來(lái)，臺(tái)式喜坊已開(kāi)始悄悄出現(xiàn)在廈門的大街小巷，讓廈門的婚慶市場(chǎng)憑添了幾分紅火熱鬧。
陳西陽(yáng)先生是廈門首家臺(tái)式喜坊“喜蜜坊”的老板。二00三年七月在廈門創(chuàng)辦“喜蜜坊”的他表示，當(dāng)初想到要來(lái)廈門創(chuàng)業(yè)，一是覺(jué)得廈門的喜坊雖然近年也出現(xiàn)了一些高端的品牌，但在時(shí)尚感等方面還是不如臺(tái)式喜坊，相信能從高端消費(fèi)者中獲得一定市場(chǎng)份額；二是廈門發(fā)展日新月異，但許多老的閩南婚俗也漸為年輕人淡忘，他想把這些老婚俗帶回廈門。因此，他的喜蜜坊不但經(jīng)營(yíng)喜餅，也負(fù)責(zé)婚禮的布置設(shè)計(jì)。
正在店內(nèi)預(yù)定喜餅的陳先生表示，看中臺(tái)式喜餅，就是覺(jué)得口感好，而且包裝突破了廈門傳統(tǒng)喜餅的大紅色，用粉紅、橘紅等顏色，顯得很有時(shí)尚感。而鄭小姐則說(shuō)，看了店里陳列的模型，如代表祝福女性早得貴子的“帶路雞”、代表期待媳婦孝敬公婆的“烘爐”、代表希望夫婦生活越來(lái)越甜的甘蔗模型，這些傳統(tǒng)婚俗她作為一個(gè)土生土長(zhǎng)的閩南人都不甚了解，但卻聽(tīng)說(shuō)不少臺(tái)灣青年還是嚴(yán)格的“行禮如儀”，讓她感到很是溫暖，所以想買上一些，帶在自己的嫁妝里。
陳西陽(yáng)先生說(shuō)，最初自己計(jì)劃能夠獲得廈門市場(chǎng)每年百分之五左右的份額，但現(xiàn)在每年已經(jīng)超過(guò)這個(gè)數(shù)字。
臺(tái)式喜坊的發(fā)展也給廈門本土喜坊帶來(lái)巨大壓力，廈門不少喜坊也開(kāi)始在品種花色、包裝、附加服務(wù)上求新求變。此外，同為臺(tái)資企業(yè)的“安德魯森”、“向陽(yáng)坊”等糕餅店推出了餅券，供新人們散發(fā)給親友自行去兌換自己愛(ài)吃的糕餅，這一招數(shù)讓這幾家臺(tái)式糕餅店一兩年來(lái)迅速在喜餅市場(chǎng)占去了大量的份額，也讓廈門的婚慶市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈。
無(wú)論如何，兩地同根同源、共同的婚俗才營(yíng)造出這樣一個(gè)各展所長(zhǎng)、競(jìng)爭(zhēng)激烈的廈門婚慶市場(chǎng)。(完）
