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      沈陽一男子因過分“迷戀”火鍋引發(fā)食道癌

      2008年04月04日 17:35 來源:遼沈晚報(bào) 發(fā)表評論

        沈陽一名37歲的市民被檢查出食道癌,之前此人過分“迷戀”火鍋,上頓火鍋,下頓火鍋。醫(yī)生提醒,吃得太燙容易導(dǎo)致口腔、食道等疾病,養(yǎng)成一個(gè)良好的飲食習(xí)慣才是真正的養(yǎng)生之道。

        總吃火鍋引發(fā)食道癌

        當(dāng)武警遼寧總隊(duì)醫(yī)院干診病房羅立平主任說起這個(gè)病人時(shí),他連說了幾句“太可惜了”!爱(dāng)他來我們院的時(shí)候就已經(jīng)是癌癥晚期了,治療比較困難!绷_主任說,“吃得太燙容易導(dǎo)致口腔、食道等疾病!

        羅主任介紹,從小就愛吃火鍋的馮力后來達(dá)到了“癡迷”的程度!懊看味际浅岳卞,而且愛喝熱湯,雖然燙嘴也硬往下咽。他后來每天至少吃一頓火鍋,甚至是一天三頓,頓頓都吃火鍋!

        去年年末的一天,馮力突然感覺吃不下飯,連喝水都咽不下去。他到醫(yī)院一檢查,發(fā)現(xiàn)食道里長了一個(gè)瘤——“食道癌!”

        確診為晚期癌癥的他,由于食道嚴(yán)重?fù)p傷,現(xiàn)在只能每天喝流食。

        醫(yī)生提醒:吃東西別太燙

        在百姓間流傳著“一熱當(dāng)三鮮”的說法,但對此,羅主任表示沒有科學(xué)依據(jù)。“一般說,口腔、食道和胃黏膜只能耐受50℃的溫度,而火鍋濃湯的溫度可高達(dá)120℃,如果馬上就吃下去,容易燙傷口腔、舌部、食道以及胃黏膜。如果經(jīng)常損傷食道等部位的黏膜,容易誘發(fā)食道癌變!

        羅主任表示要糾正不良飲食習(xí)慣,不要吃過燙和過于粗糙的食物,別強(qiáng)行下咽熱水等,同時(shí)少吃刺激性強(qiáng)的食物,進(jìn)食時(shí)要細(xì)嚼慢咽,以免對食管黏膜造成慢性刺激。

        【新聞延伸】吃火鍋三大忌

        除了不要喝熱湯外,還有3項(xiàng)吃火鍋的注意事項(xiàng),否則很容易因此患病。

        1.不吃半生。為了所謂味道鮮嫩,有人將肉片、海鮮等涮一下就吃,很多時(shí)候筷子夾處或肉片褶皺處仍是生的,里面可能殘留有害微生物。未熟透的食物容易造成消化不良外,潛藏于食物中的細(xì)菌、寄生蟲卵會(huì)隨食物吞入胃腸從而導(dǎo)致疾病的發(fā)生。

        2.少吃內(nèi)臟。雖然動(dòng)物內(nèi)臟有一定的營養(yǎng)價(jià)值,但隨著大量農(nóng)藥、化肥、添加劑等的使用,動(dòng)物內(nèi)臟作為代謝器官,有害物質(zhì)的殘留最多。內(nèi)臟膽固醇很高,尤其對中老年人來說,應(yīng)盡量少攝取。

        3.別喝鍋湯。一鍋湯反復(fù)煮沸,營養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)過長時(shí)間煮沸都已破壞。配料和羊肉、肥牛等在高溫中長時(shí)間混合煮沸產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)進(jìn)入腸胃消化分解,經(jīng)肝臟代謝生成尿酸,會(huì)使腎功能減退,排泄受阻。過多的尿酸沉積在血液和組織中,還會(huì)引發(fā)痛風(fēng)病。

        羅主任提醒:吃火鍋后多補(bǔ)充一些富含維生素C的水果,多喝開水以利尿酸的排出,也可以喝牛奶、米粥來保護(hù)腸胃。(楊帆)

      編輯:吳歆】
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