美國食品和藥物管理局(FDA)日前表示，將增加對花生醬及類似食品生產(chǎn)企業(yè)的檢查頻率。該機(jī)構(gòu)稱，前段時(shí)間發(fā)生的沙門氏菌感染事件表明，花生醬中隱藏的健康威脅已超出醫(yī)療衛(wèi)生官員們的想像。
食品和藥物管理局下屬的食品安全及應(yīng)用營養(yǎng)中心負(fù)責(zé)人戴維·艾奇遜說：“在此之前，花生醬并沒有被認(rèn)為是一種高風(fēng)險(xiǎn)食品，但現(xiàn)在我們知道花生醬可以成為沙門氏菌的傳播工具。”他介紹說，食品和藥物管理局將根據(jù)食品存在的相對風(fēng)險(xiǎn)決定對生產(chǎn)企業(yè)的檢查頻率及力度。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，前段時(shí)間美國發(fā)生的沙門氏菌感染事件中被感染人數(shù)超過400人。醫(yī)療衛(wèi)生部門認(rèn)為，這些患者感染沙門氏菌與食用兩種花生醬有關(guān)，分別是彼得·潘牌花生醬和超值牌花生醬，均由康納格拉食品公司生產(chǎn)。為此，康納格拉公司已在2月份宣布召回這兩種花生醬。
