中新網(wǎng)8月13日電 一年一度的中秋佳節(jié)即將來臨，為引導(dǎo)月餅市場良性發(fā)展，商務(wù)部13日發(fā)出特別提示，要求切實(shí)保障月餅食品安全，規(guī)范市場行為。
商務(wù)部特別提示月餅生產(chǎn)經(jīng)營者要嚴(yán)格執(zhí)行《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，遵守《關(guān)于月餅價格、質(zhì)量、包裝和搭售等有關(guān)事項(xiàng)的公告》要求，自覺維護(hù)市場秩序。
同時，要嚴(yán)格按照GB19855《月餅》強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)要求組織生產(chǎn)，原輔料應(yīng)符合國家法律法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，生產(chǎn)過程嚴(yán)格食品安全控制，強(qiáng)化出廠檢驗(yàn)管理；銷售者必須建立并執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，建立健全進(jìn)銷臺賬，實(shí)行食品安全信息可追溯。
要按照GB2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生部2004年發(fā)布的《關(guān)于食品添加劑使用有關(guān)問題的公告》規(guī)定，正確使用食品添加劑，嚴(yán)禁超范圍、超限量使用食品添加劑。
