近日，北京市飲食協(xié)會向全市餐飲企業(yè)倡議，取消“時價”這種不規(guī)范定價。對此餐館表示，海鮮價格浮動大，頻繁更換菜單很難實行。市飲食協(xié)會解釋，即使菜單上印著“時價”，餐館也應在海鮮池或墻上公示當日菜價，否則就屬違規(guī)行為。
很多去餐館飯店吃飯的人都遇到過商家在菜單上不標明價格，而只寫“時價”的情況。所謂“時價”就是沒有固定價格，最終的價格要由商家自己說了算，類似于“浮動價格”。商家的理由聽起來很充足，說這樣做是因為一些時令性或者海鮮產品的價格每天變化都很大，頻繁更換菜單很難實行。商家的理由是客觀存在的，但問題是很多商家把“時價”菜的范圍擴大了，很多一年半載成本都不會變動的價格，也被商家打上“時價”的旗號拿給顧客。
商家之所以這樣做，當然是有著自己的小算盤的。中國人好面子，特別是在請朋友或者是客人吃飯的時候，面對著各種各樣菜名后面的“時價”，不少人都不好意思問這個“時價”到底是個什么價。等到結賬買單了，面對“時價”變成了“天價”，即使心里暗自犯嘀咕，但也不好意思當著客人的面和商家計較。
商家抓住了客人的心理，利用“時價”讓客人多掏錢，實際上是一種價格欺詐。按照《價格法》的要求，明碼標價就是要求商家有紙面標價，如果餐館都標“時價”，顧客點菜時就無法和其他餐館進行比較，等于部分喪失了選擇的權利，這對客人顯然是不公平的。(苑廣闊)
