中新社蘇州十月三十日電 (徐燕)空穴來風(fēng)的臺(tái)灣“癌蟹癌風(fēng)波”煙消云散后，由蘇州市政府正式發(fā)布的《陽澄湖大閘蟹地理標(biāo)志產(chǎn)品管理辦法》近日出臺(tái)，對(duì)該蟹作出了更為明確的界定：只有在受保護(hù)的陽澄湖一百十三平方公里水域中按標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的并符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的中華絨螯蟹，才能被稱為“陽澄湖大閘蟹”。
據(jù)蘇州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局標(biāo)準(zhǔn)化處負(fù)責(zé)人介紹，新的《管理辦法》不僅特別限制了“陽澄湖大閘蟹”名稱的各項(xiàng)使用條件，而且對(duì)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專用標(biāo)志的使用進(jìn)行了進(jìn)一步規(guī)范，要求生產(chǎn)者、銷售者使用“陽澄湖大閘蟹”的名稱銷售時(shí)，必須使用地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專用標(biāo)志。該地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專用標(biāo)志采用國(guó)家統(tǒng)一規(guī)定的專用標(biāo)志，并在此基礎(chǔ)上設(shè)置防偽功能。那些雖然在陽澄湖長(zhǎng)大，但產(chǎn)自非保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)的、未按標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)行養(yǎng)殖的大閘蟹不能被稱為“陽澄湖大閘蟹”，將外地大閘蟹放入陽澄湖中養(yǎng)殖一段時(shí)間后撈出銷售的所謂“洗澡蟹”，也被排除在外。
這位負(fù)責(zé)人稱，今年的陽澄湖大閘蟹采用的是加貼地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專用標(biāo)志的防偽扣，禁止使用與專用標(biāo)志相近、易產(chǎn)生誤解的名稱或標(biāo)示內(nèi)容可能誤導(dǎo)消費(fèi)者的文字或圖案標(biāo)志。該地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專用標(biāo)志應(yīng)在有關(guān)部門的統(tǒng)一監(jiān)督管理下，在指定的場(chǎng)所統(tǒng)一加施。
《管理辦法》還規(guī)定，陽澄湖大閘蟹養(yǎng)殖戶必須建立養(yǎng)殖生產(chǎn)臺(tái)賬，收購經(jīng)營(yíng)者則必須建立收購銷售統(tǒng)計(jì)臺(tái)賬，對(duì)苗種的來源規(guī)格、投放數(shù)量、防疫方法、銷售去向等都作詳細(xì)的記載，使陽澄湖大閘蟹的合法身份有據(jù)可查。(完)
