中新社漳州六月八日電 (呂峰鵬)記者八日從漳州市有關部門獲悉，已有四十多年食用菌生產發(fā)展史的漳州將全力打造“中國食用菌名城”。 目前，漳州蘑菇產量居中國第一，白背木耳、大杯蕈菇產量世界第一。
漳州立足地理、氣候、技術等優(yōu)勢，從上世紀九十年代開始重視食用菌生產，引進臺灣墻體式栽培模式，堅持以綠色、生態(tài)、無公害生產為原則，積極穩(wěn)妥發(fā)展雙孢蘑菇、白背木耳、草菇生產，大力發(fā)展珍稀和反季節(jié)菇類，并帶動罐頭食品、機械、菌料、包裝、交通運輸、棚屋建筑等相關行業(yè)發(fā)展。
目前，漳州蘑菇產量居中國第一，白背木耳、大杯蕈菇產量世界第一，已經成為世界性的蘑菇罐頭、鹽漬、烘干產品和白背木耳干品市場及物流集散地；珍稀菇類銷往美國、日本，初步形成食用菌“貨銷天下”的良好局面。中國食品土畜進出口商會稱漳州是“全國最大的雙孢蘑菇、白背木耳、蘑菇罐頭的生產、加工和出口基地”。
與此同時，漳州逐步形成了食用菌產業(yè)鏈，現(xiàn)有蘑菇罐頭廠五十二家、速凍蘑菇廠二十六家、烘干廠十家、鹽漬廠二百一十八家；生產食用菌所需原料有專門公司營銷，搭建菇房大棚有專門施工隊伍，食用菌機械有專門廠家生產，產品銷售有一支營銷隊伍。該市所生產的食用菌機械產品遠銷歐美，成為中國聞名的食用菌機械廠。
據(jù)統(tǒng)計，去年，漳州市食用菌鮮干品年產量二十九點二萬噸，總產值達十二點八六億元人民幣，產值比增達百分之二十，生產總量占世界的百分之一點六；食用菌罐頭、鹽漬蘑菇、速凍蘑菇出口總量為三十四點三一萬噸，創(chuàng)匯三點三九億美元，產值比增百分之三十。
如今，漳州已有嘉田木耳開發(fā)公司的白背木耳和紫山集團的蘑菇罐頭，被福建省政府授予名牌產品，嘉田公司的白背木耳、袖珍菇等六個產品獲得AA級綠色食品和有機食品雙認證。(完)
