中新社北京五月三十一日電 (記者 于立霄)粽子依然是今天端午節(jié)京城百姓餐桌上的主角。三十一日記者從京城一些大商場(chǎng)了解到，干貝、鮑魚、菌菇做餡的身價(jià)過(guò)百元的“超豪華”粽子銷量上升，其勢(shì)頭不遜簡(jiǎn)易的傳統(tǒng)粽子。
在甘家口商場(chǎng)端午節(jié)粽子展賣臺(tái)里，記者看到原本素面朝天的粽子也“打扮”得花枝招展，套裝禮品盒粽子紛紛登臺(tái)主攻節(jié)日送禮市場(chǎng)。售貨員王小姐說(shuō)：“雖然增加了外包裝，卻沒(méi)有影響銷售。僅今天上午禮盒粽子就買出一二百盒�！庇浾吡私獾�，大三元酒家推出的一百九十八元一盒的鮑魚粽子已經(jīng)售罄，五芳齋的蛋黃、綠茶、蓮蓉、排骨粽子售價(jià)為一百五十八元，眼下也僅剩一盒。
記者觀察后發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)的無(wú)包裝肉粽、豆沙粽、小棗粽在今年的端午節(jié)依舊成為主角，京城老字號(hào)稻香村連日來(lái)平均日售粽子三十三萬(wàn)個(gè)。商家大戶確切感受到豪華粽子上市帶來(lái)的沖擊波，而且價(jià)格高達(dá)每盒二三百元的禮品粽子能為市民所接受，也令商家驚喜。
一位食品專家認(rèn)為，粽子本是端午節(jié)的應(yīng)景食品，其制作和配料十分簡(jiǎn)單，有糯米和蘆葦葉便可登堂入室。但現(xiàn)在一些精明的商家卻抓住粽子市場(chǎng)生命周期短暫的特點(diǎn)，抓住市場(chǎng)的時(shí)尚需求，紛紛打起包裝和餡料的主意，隨之抬高價(jià)格。
專家稱，豪華粽子一時(shí)熱銷，顯示京城傳統(tǒng)食品觀念正在發(fā)生變化，重華麗包裝，追求新奇，而且以干貝、鮑魚入餡也表明人們口味的提高。
