中新網(wǎng)9月21日電 據(jù)《北京日報》報道，20日，世界著名的咖啡連鎖店星巴克在八達嶺長城腳下開設的新分店正式開業(yè)迎客，成為繼肯德基之后第二家試圖在八達嶺長城景區(qū)安營扎寨的餐飲洋巨頭。但首位“試水”者肯德基已經(jīng)因“水土不服”悄然退出八達嶺景區(qū)。星巴克能否適應長城景區(qū)周邊特殊的商業(yè)環(huán)境成為業(yè)內(nèi)關(guān)注的焦點。
一位業(yè)內(nèi)人士指出，“星巴克斜對面的商店就是原來肯德基長城店的舊址，但現(xiàn)在肯德基已經(jīng)悄悄退出了八達嶺景區(qū)。”長城景區(qū)附近的商業(yè)環(huán)境有其本身的特點，比如營業(yè)時間有限(只能從上午7時半到下午5時)、租金偏高、季節(jié)性特征明顯(冬天基本無法經(jīng)營)、原料運輸成本高昂等等。“長城景區(qū)的一些中餐館通常都定價很高，因此能以營業(yè)旺季的高利潤彌補淡季損失，但這種國際性的餐飲連鎖店在承擔著景區(qū)相對高昂租金的同時，還不得不保持自己全國一致、相對低廉的定價，在利潤上完全無法和周邊的飯店抗衡。”他表示，這些正是造成洋餐飲“水土不服”的原因。(楊汛）
