中新網(wǎng)7月23日電 去年4月，國家衛(wèi)生部嚴禁將蘇丹紅作為食品添加劑的消息曾在社會上引起軒然大波。但類似蘇丹紅的外源化學物質(zhì)還有許多，且許多并不為人所知，為了減少這些物質(zhì)對人體的侵害，專家呼吁，有必要對我國已有的生物安全預警系統(tǒng)進行完善。
據(jù)新聞晨報報道，所謂外源化學物質(zhì)，是指存在于外界，且非機體內(nèi)部產(chǎn)生的化學物質(zhì)，包括人們常見的食品添加劑、藥物及其輔料、日用品添加物等。盡管它們的存在給人們帶來了不少“好處”，但其缺陷也十分明顯。
“為了讓牛、羊多長肉、多產(chǎn)奶，人們給這些牲畜體內(nèi)注射了大量雌激素；為了讓池塘里的魚蝦迅速生長，養(yǎng)殖戶用含激素的飼料‘刺激’它們……”上海交通大學醫(yī)學院附屬新華醫(yī)院的專家開門見山地列舉了種種市面上常見的“物質(zhì)污染”情況。
專家們還表示，傳統(tǒng)的方法已不可能全面系統(tǒng)地檢測這些新出現(xiàn)的物質(zhì)，因此，需要化學、生物學、醫(yī)學等多學科專家攜手，一起建立和完善我國的生物安全預警系統(tǒng)。(葛志浩）
